| Форель, все виды, сырая | 350 г |
| Картофель | 190 г |
| Вода | 1350 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Пшеничная крупа, "артек" | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.9% | 1900 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.6% | 2154 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2548 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.6 мкг | 900 мкг | 5.4% | 10.1% | 1852 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 10.3% | 1825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.88 мг | 500 мг | 2.2% | 4.1% | 4596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 13.7% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 6.8% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.635 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.304 мкг | 3 мкг | 43.5% | 81.6% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 4.7% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 12.2% | 1531 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.653 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 8.6% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0198 мг | 20 мг | 5.1% | 9.6% | 1961 г |
| Ниацин | 0.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.06 мг | 2500 мг | 5.2% | 9.8% | 1937 г |
| Кальций, Ca | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7231 г |
| Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 4.3% | 4405 г |
| Натрий, Na | 10.72 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.5% | 12127 г |
| Сера, S | 7.28 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 13736 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 12.9% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 7.61 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 30223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 5.1% | 3774 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 13.9% | 1350 г |
| Литий, Li | 7.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 16.1% | 1162 г |
| Медь, Cu | 49.74 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.4% | 2010 г |
| Молибден, Mo | 0.727 мкг | 70 мкг | 1% | 1.9% | 9629 г |
| Никель, Ni | 0.626 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.139 мкг | 55 мкг | 3.9% | 7.3% | 2571 г |
| Фтор, F | 69.07 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5791 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 3.8% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.192 мг | 12 мг | 1.6% | 3% | 6250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 41.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | min 16.8 г | 8.2% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха с форели составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».