| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка без слива) | 150 г |
| Вода | 1800 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Картофель | 250 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 40 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.2% | 9461 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 11.2% | 5067 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 3.9% | 14000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 5.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.4% | 6667 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 23.6% | 2388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 4.5% | 12676 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 5.1% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 6.2% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 5.1% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 4.57 мг | 500 мг | 0.9% | 5.1% | 10941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 7.9% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 16.9% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.078 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.8% | 19249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 30.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.68 мг | 90 мг | 6.3% | 35.4% | 1585 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 2.8% | 20000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 2.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 36% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7608 мг | 20 мг | 3.8% | 21.3% | 2629 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.13 мг | 2500 мг | 4% | 22.5% | 2472 г |
| Кальций, Ca | 10.44 мг | 1000 мг | 1% | 5.6% | 9579 г |
| Магний, Mg | 6.23 мг | 400 мг | 1.6% | 9% | 6421 г |
| Натрий, Na | 81.09 мг | 1300 мг | 6.2% | 34.8% | 1603 г |
| Сера, S | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 10.7% | 5322 г |
| Фосфор, P | 17.9 мг | 800 мг | 2.2% | 12.4% | 4469 г |
| Хлор, Cl | 11.99 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.8% | 19183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 9.6% | 6020 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.9% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.089 мкг | 10 мкг | 10.9% | 61.2% | 918 г |
| Литий, Li | 8.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0247 мг | 2 мг | 1.2% | 6.7% | 8097 г |
| Медь, Cu | 29.29 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 16.3% | 3414 г |
| Молибден, Mo | 1.761 мкг | 70 мкг | 2.5% | 14% | 3975 г |
| Никель, Ni | 1.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 137500 г |
| Фтор, F | 82.53 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 11.8% | 4847 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 18.5% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.2501 мг | 12 мг | 2.1% | 11.8% | 4798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с квашенной капустой составляет 17,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».