Мой здоровый рацион

Рецепт Желтый маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желтый маффин

Яйцо куриное 190 г
Яичный желток куриный 60 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 200 г
Сахар песок 275 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желтый маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.6 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.5% 1188 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 8.2% 364 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 5.8% 519 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.1 мкг 900 мкг 18.8% 5.6% 532 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.4% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.1% 1417 г
Витамин В4, холин 91.12 мг 500 мг 18.2% 5.5% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 3% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.803 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3389 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.2% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 2.5% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 1.6% 1896 г
Витамин Н, биотин 6.299 мкг 50 мкг 12.6% 3.8% 794 г
Витамин РР, НЭ 1.7642 мг 20 мг 8.8% 2.6% 1134 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.92 мг 2500 мг 3.6% 1.1% 2750 г
Кальций, Ca 42.06 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2378 г
Кремний, Si 1.263 мг 30 мг 4.2% 1.3% 2375 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 0.7% 4082 г
Натрий, Na 30.91 мг 1300 мг 2.4% 0.7% 4206 г
Сера, S 58.52 мг 1000 мг 5.9% 1.8% 1709 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 3.6% 843 г
Хлор, Cl 52.56 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.6 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.42 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 1.8% 1639 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 1.2% 2455 г
Кобальт, Co 2.982 мкг 10 мкг 29.8% 8.9% 335 г
Марганец, Mn 0.1879 мг 2 мг 9.4% 2.8% 1064 г
Медь, Cu 50.29 мкг 1000 мкг 5% 1.5% 1988 г
Молибден, Mo 6.13 мкг 70 мкг 8.8% 2.6% 1142 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Селен, Se 6.472 мкг 55 мкг 11.8% 3.5% 850 г
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22485 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2674 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 1.5% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Желтый маффин составляет 333,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».