Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ вегетарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ вегетарианский

Люкс-вода 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 334 г
Картофель (Варка без слива) 511 г
Свекла (Варка без слива) 422 г
Морковь, красная (Пассерование) 69 г
Лук репчатый (Пассерование) 205 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 190 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 37 г
Масло кукурузное 20 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Петрушка, сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ вегетарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.8 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4982 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.1% 6909 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7.7% 3911 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 17.8% 1667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 11.5% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 22.5% 1318 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 24.6% 1205 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 5.9% 5000 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.9% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 5.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 18.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.227 мкг 400 мкг 2.1% 6.2% 4862 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 39.1% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 5% 5747 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 33557 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 27.5% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.6502 мг 20 мг 3.3% 9.8% 3076 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.63 мг 2500 мг 8.5% 25.1% 1170 г
Кальций, Ca 24.74 мг 1000 мг 2.5% 7.4% 4042 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 11.5% 2594 г
Натрий, Na 219.02 мг 1300 мг 16.8% 49.7% 594 г
Сера, S 16.75 мг 1000 мг 1.7% 5% 5970 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 9.8% 3042 г
Хлор, Cl 347.53 мг 2300 мг 15.1% 44.7% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.1 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 35.57 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 9.8% 3051 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 5.3% 5556 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 71.3% 415 г
Литий, Li 13.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 27.8% 1061 г
Медь, Cu 74.06 мкг 1000 мкг 7.4% 21.9% 1350 г
Молибден, Mo 4.887 мкг 70 мкг 7% 20.7% 1432 г
Никель, Ni 4.742 мкг ~
Рубидий, Rb 183.2 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 49550 г
Фтор, F 92.49 мкг 4000 мкг 2.3% 6.8% 4325 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 33.4% 887 г
Цинк, Zn 0.2808 мг 12 мг 2.3% 6.8% 4274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 33,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».