| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Кабачок (Припускание) | 300 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 150 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.3% | 874 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.7% | 700 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.7% | 2206 г |
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 4% | 2049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 30.91 мг | 500 мг | 6.2% | 5.1% | 1618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 4.3% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 12.4% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.077 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.1% | 2653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.148 мкг | 3 мкг | 38.3% | 31.3% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 14.2% | 575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 2.8% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 1.574 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3177 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2494 мг | 20 мг | 21.2% | 17.3% | 471 г |
| Ниацин | 2.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.09 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.9% | 828 г |
| Кальций, Ca | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6116 г |
| Магний, Mg | 16.56 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2415 г |
| Натрий, Na | 154.07 мг | 1300 мг | 11.9% | 9.7% | 844 г |
| Сера, S | 112.03 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.2% | 893 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 10% | 817 г |
| Хлор, Cl | 39.18 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.525 мг | 18 мг | 8.5% | 7% | 1180 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 3.863 мкг | 10 мкг | 38.6% | 31.6% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.0894 мг | 2 мг | 4.5% | 3.7% | 2237 г |
| Медь, Cu | 120.31 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.8% | 831 г |
| Молибден, Mo | 7.329 мкг | 70 мкг | 10.5% | 8.6% | 955 г |
| Никель, Ni | 4.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.33 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11652 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 1.5883 мг | 12 мг | 13.2% | 10.8% | 756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.924 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.014 г | min 16.8 г | 23.9% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».