| Легкие говяжьи (Варка без слива) | 300 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 170 г |
| Сметана 15,0% жирности | 85 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11.2% | 613 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10% | 691 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2628.2 мкг | 900 мкг | 292% | 200.4% | 34 г |
| Ретинол | 2.571 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.5% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.834 мг | 1.8 мг | 46.3% | 31.8% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 248.18 мг | 500 мг | 49.6% | 34% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.709 мг | 5 мг | 54.2% | 37.2% | 185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 9.7% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.191 мкг | 400 мкг | 23.3% | 16% | 429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.9 мкг | 3 мкг | 763.3% | 523.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.3% | 2105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.095 мг | 15 мг | 14% | 9.6% | 716 г |
| Витамин Н, биотин | 38.015 мкг | 50 мкг | 76% | 52.2% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4458 мг | 20 мг | 37.2% | 25.5% | 269 г |
| Ниацин | 4.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.21 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.1% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 42.57 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2349 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23622 г |
| Магний, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Натрий, Na | 302.17 мг | 1300 мг | 23.2% | 15.9% | 430 г |
| Сера, S | 161.08 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.1% | 621 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 16.5% | 417 г |
| Хлор, Cl | 440.62 мг | 2300 мг | 19.2% | 13.2% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.578 мг | 18 мг | 31% | 21.3% | 323 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 7.885 мкг | 10 мкг | 78.9% | 54.2% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.1426 мг | 2 мг | 7.1% | 4.9% | 1403 г |
| Медь, Cu | 1454.24 мкг | 1000 мкг | 145.4% | 99.8% | 69 г |
| Молибден, Mo | 43.996 мкг | 70 мкг | 62.9% | 43.2% | 159 г |
| Никель, Ni | 24.024 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.716 мкг | 55 мкг | 28.6% | 19.6% | 350 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.99 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.8% | 3774 г |
| Хром, Cr | 12.67 мкг | 50 мкг | 25.3% | 17.4% | 395 г |
| Цинк, Zn | 2.0152 мг | 12 мг | 16.8% | 11.5% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лизин | 0.544 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.513 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | min 16.8 г | 7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень и легкое тушеное составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».