| Руккола, сырая | 70 г |
| Авокадо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 125 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 16.3% | 566 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.5% | 800 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.5 мкг | 900 мкг | 6.6% | 6.1% | 1513 г |
| бета Каротин | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 9.5% | 971 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 761.009 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 11.4% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 6.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.74 мкг | 400 мкг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.57 мг | 90 мг | 17.3% | 16% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 5.4% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 25.2% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8352 мг | 20 мг | 4.2% | 3.9% | 2395 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.71 мг | 2500 мг | 13.1% | 12.1% | 765 г |
| Кальций, Ca | 42.72 мг | 1000 мг | 4.3% | 4% | 2341 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 6.2% | 1487 г |
| Натрий, Na | 14.34 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 9066 г |
| Сера, S | 4.59 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 21786 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 4.8% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 21.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 3.6% | 2582 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 2.294 мкг | 10 мкг | 22.9% | 21.1% | 436 г |
| Марганец, Mn | 0.1657 мг | 2 мг | 8.3% | 7.7% | 1207 г |
| Медь, Cu | 116.42 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 10.7% | 859 г |
| Молибден, Mo | 2.676 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.5% | 2616 г |
| Никель, Ni | 4.969 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16224 г |
| Фтор, F | 9.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40858 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.5% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3728 мг | 12 мг | 3.1% | 2.9% | 3219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.488 г | min 16.8 г | 20.8% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».