| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло Растительное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 9.6% | 531 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10% | 509 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.2% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5627.9 мкг | 900 мкг | 625.3% | 318.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.507 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 7.2% | 705 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.416 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.9% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.533 мг | 1.8 мг | 85.2% | 43.4% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 556.17 мг | 500 мг | 111.2% | 56.6% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.645 мг | 5 мг | 112.9% | 57.5% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 15.7% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.279 мкг | 400 мкг | 50.1% | 25.5% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.844 мкг | 3 мкг | 1628.1% | 829% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.01 мг | 90 мг | 10% | 5.1% | 999 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.005 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5.1% | 995 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 3.3% | 1561 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 80.929 мкг | 50 мкг | 161.9% | 82.4% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9633 мг | 20 мг | 54.8% | 27.9% | 182 г |
| Ниацин | 6.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.53 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.3% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Кремний, Si | 0.203 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14778 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2336 г |
| Натрий, Na | 263.63 мг | 1300 мг | 20.3% | 10.3% | 493 г |
| Сера, S | 216.09 мг | 1000 мг | 21.6% | 11% | 463 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 17.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 389.04 мг | 2300 мг | 16.9% | 8.6% | 591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.502 мг | 18 мг | 30.6% | 15.6% | 327 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.9% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 17.081 мкг | 10 мкг | 170.8% | 87% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3365 мг | 2 мг | 16.8% | 8.6% | 594 г |
| Медь, Cu | 3108.74 мкг | 1000 мкг | 310.9% | 158.3% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.533 мкг | 70 мкг | 129.3% | 65.8% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.555 мкг | 55 мкг | 59.2% | 30.1% | 169 г |
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 192.71 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.4% | 2076 г |
| Хром, Cr | 26.41 мкг | 50 мкг | 52.8% | 26.9% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.2318 мг | 12 мг | 35.3% | 18% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.299 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 196,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».