| Яйцо куриное | 200 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 400 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 150 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Цедра лимонная | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
яйца взбиваем с солью и сахаром 6-7 мин, добавить муку, сметану, цедру, перемешать, форма D 18 выложить пергамент смазан маслом, присыпать сахаром, выложить часть яблок, присыпать корицей, залить тесто, вложить в тесто вертикально остальные яблоки в виде рисунка, присыпть корицей, запекать 30-40 мин 180 град
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.3% | 1689 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.1% | 1806 г |
| Углеводы | 33.8 г | 219 г | 15.4% | 8.6% | 648 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3981 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 6.148 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.516 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 61.62 мг | 500 мг | 12.3% | 6.9% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 4% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.192 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 2.8% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.457 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.6% | 2188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.488 мкг | 50 мкг | 9% | 5% | 1114 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2658 мг | 20 мг | 6.3% | 3.5% | 1580 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.76 мг | 2500 мг | 4.1% | 2.3% | 2457 г |
| Кальций, Ca | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3501 г |
| Кремний, Si | 0.62 мг | 30 мг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Магний, Mg | 7.98 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 5013 г |
| Натрий, Na | 110.23 мг | 1300 мг | 8.5% | 4.7% | 1179 г |
| Сера, S | 48.44 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.7% | 2064 г |
| Фосфор, P | 60.2 мг | 800 мг | 7.5% | 4.2% | 1329 г |
| Хлор, Cl | 158.82 мг | 2300 мг | 6.9% | 3.9% | 1448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 2.7% | 2067 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 2.347 мкг | 10 мкг | 23.5% | 13.1% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 5.6% | 1002 г |
| Медь, Cu | 48.06 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.7% | 2081 г |
| Молибден, Mo | 3.407 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.7% | 2055 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.518 мкг | 55 мкг | 13.7% | 7.6% | 732 г |
| Фтор, F | 16.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24768 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3706 мг | 12 мг | 3.1% | 1.7% | 3238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.822 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками (рецепт) составляет 179,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».