| Грудка цыпленка-бройлера | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 400 г |
| Жир куриный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 77 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.1% | 463 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 13.1% | 354 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 8.7% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.2% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 19.95 мг | 500 мг | 4% | 1.9% | 2506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 1.4% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.175 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 34043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.414 мг | 20 мг | 47.1% | 22% | 212 г |
| Ниацин | 5.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.87 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.5% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5356 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1764 г |
| Натрий, Na | 295.3 мг | 1300 мг | 22.7% | 10.6% | 440 г |
| Сера, S | 56.37 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.6% | 1774 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 9.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 388.36 мг | 2300 мг | 16.9% | 7.9% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 3.2% | 1445 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 7.56 мкг | 10 мкг | 75.6% | 35.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3311 г |
| Медь, Cu | 82.31 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.8% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 10.86 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.2% | 645 г |
| Никель, Ni | 3.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.686 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8017 г |
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22989 г |
| Хром, Cr | 16.57 мкг | 50 мкг | 33.1% | 15.4% | 302 г |
| Цинк, Zn | 1.3261 мг | 12 мг | 11.1% | 5.2% | 905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 1.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.011 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | min 16.8 г | 6% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 214,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».