| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Маслята | 70 г |
| Масло оливковое | 8 г |
| Сметана 10,0% жирности | 35 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.5% | 551 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5612.2 мкг | 900 мкг | 623.6% | 532.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.493 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 11.9% | 718 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 10.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.55 мг | 1.8 мг | 86.1% | 73.5% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 518.37 мг | 500 мг | 103.7% | 88.6% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.585 мг | 5 мг | 111.7% | 95.4% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 26.9% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.306 мкг | 400 мкг | 50.3% | 43% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.98 мкг | 3 мкг | 1632.7% | 1394.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 10% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 8.4% | 1017 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.978 мг | 15 мг | 6.5% | 5.6% | 1534 г |
| Витамин Н, биотин | 80.11 мкг | 50 мкг | 160.2% | 136.8% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.752 мг | 20 мг | 53.8% | 45.9% | 186 г |
| Ниацин | 6.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.28 мг | 2500 мг | 7% | 6% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5467 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 3% | 2837 г |
| Натрий, Na | 528.4 мг | 1300 мг | 40.6% | 34.7% | 246 г |
| Сера, S | 206.21 мг | 1000 мг | 20.6% | 17.6% | 485 г |
| Фосфор, P | 251.6 мг | 800 мг | 31.5% | 26.9% | 318 г |
| Хлор, Cl | 450.31 мг | 2300 мг | 19.6% | 16.7% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.534 мг | 18 мг | 30.7% | 26.2% | 325 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.2% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 16.949 мкг | 10 мкг | 169.5% | 144.7% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2911 мг | 2 мг | 14.6% | 12.5% | 687 г |
| Медь, Cu | 3114.79 мкг | 1000 мкг | 311.5% | 266% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.469 мкг | 70 мкг | 129.2% | 110.3% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.408 мкг | 55 мкг | 58.9% | 50.3% | 170 г |
| Фтор, F | 203.8 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 4.4% | 1963 г |
| Хром, Cr | 26.37 мкг | 50 мкг | 52.7% | 45% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.1894 мг | 12 мг | 34.9% | 29.8% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.304 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.704 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в белом соусе составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».