| Салака (Жарка) | 1140 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 159 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 12.5% | 420 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.6% | 496 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 3.6% | 1452 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.5% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 38.83 мг | 500 мг | 7.8% | 4.1% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.2% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.472 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.316 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.7% | 3165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.876 мг | 15 мг | 19.2% | 10.1% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 3.007 мкг | 50 мкг | 6% | 3.2% | 1663 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6204 мг | 20 мг | 28.1% | 14.8% | 356 г |
| Ниацин | 1.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.72 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1311 г |
| Кальций, Ca | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3592 г |
| Кремний, Si | 0.217 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13825 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 2.1% | 2472 г |
| Натрий, Na | 279.63 мг | 1300 мг | 21.5% | 11.3% | 465 г |
| Сера, S | 184.35 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.7% | 542 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 14.1% | 374 г |
| Хлор, Cl | 516.47 мг | 2300 мг | 22.5% | 11.8% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 3.8% | 1369 г |
| Йод, I | 54.4 мкг | 150 мкг | 36.3% | 19.1% | 276 г |
| Кобальт, Co | 27.325 мкг | 10 мкг | 273.3% | 143.8% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.4% | 1550 г |
| Медь, Cu | 183.41 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 9.6% | 545 г |
| Молибден, Mo | 6.249 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.7% | 1120 г |
| Никель, Ni | 6.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.874 мкг | 55 мкг | 8.9% | 4.7% | 1128 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 451.5 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Хром, Cr | 57.28 мкг | 50 мкг | 114.6% | 60.3% | 87 г |
| Цинк, Zn | 1.5894 мг | 12 мг | 13.2% | 6.9% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 1.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.865 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.793 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.838 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 46.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.035 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.38 г | min 16.8 г | 26.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.309 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.309 г | ~ |
Энергетическая ценность салака жареная составляет 190,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».