| Куриная грудка (филе) | 107 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 700 г |
| Лук репчатый | 48 г |
| Морковь, красная | 25 г |
| Сельдерей | 40 г |
| Лимон | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Петрушка | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 20.5% | 559 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.4% | 4667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12% | 952 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3063 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 444.2 мкг | 900 мкг | 49.4% | 56.7% | 203 г |
| бета Каротин | 2.431 мг | 5 мг | 48.6% | 55.7% | 206 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 0.12 мг | 500 мг | 416667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.2% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.785 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.1% | 3709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.71 мг | 90 мг | 21.9% | 25.1% | 457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5976 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 10.2% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1571 мг | 20 мг | 30.8% | 35.3% | 325 г |
| Ниацин | 6.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.9 мг | 2500 мг | 14.2% | 16.3% | 704 г |
| Кальций, Ca | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 7% | 1637 г |
| Магний, Mg | 72.35 мг | 400 мг | 18.1% | 20.8% | 553 г |
| Натрий, Na | 673.04 мг | 1300 мг | 51.8% | 59.4% | 193 г |
| Сера, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4926 г |
| Фосфор, P | 135.1 мг | 800 мг | 16.9% | 19.4% | 592 г |
| Хлор, Cl | 902.35 мг | 2300 мг | 39.2% | 45% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.821 мг | 18 мг | 10.1% | 11.6% | 988 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 6.24 мкг | 10 мкг | 62.4% | 71.6% | 160 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1475 мг | 2 мг | 7.4% | 8.5% | 1356 г |
| Медь, Cu | 159.93 мкг | 1000 мкг | 16% | 18.3% | 625 г |
| Молибден, Mo | 7.735 мкг | 70 мкг | 11.1% | 12.7% | 905 г |
| Никель, Ni | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 258.81 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 7.5% | 1546 г |
| Хром, Cr | 13.86 мкг | 50 мкг | 27.7% | 31.8% | 361 г |
| Цинк, Zn | 1.0005 мг | 12 мг | 8.3% | 9.5% | 1199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон куриный составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».