Мой здоровый рацион

Рецепт салат из корня сельдерея и топинамбура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из корня сельдерея и топинамбура

Корень сельдерея, сырой 280 г
Топинамбур, сырой 155 г
Масло оливковое 25 г
Масло растительное, масло грецкого ореха 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из корня сельдерея и топинамбура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.8% 737 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.4% 1955 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 15.26 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 5.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.053 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4418 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 5.9% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 5.4% 1615 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 17.9% 484 г
Витамин РР, НЭ 0.8457 мг 20 мг 4.2% 3.6% 2365 г
Макроэлементы
Калий, K 320.2 мг 2500 мг 12.8% 11.1% 781 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 2.6% 3308 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2283 г
Натрий, Na 60.89 мг 1300 мг 4.7% 4.1% 2135 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 10.2% 848 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 7.5% 1154 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1756 г
Медь, Cu 87.87 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1138 г
Селен, Se 0.648 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8488 г
Цинк, Zn 0.2362 мг 12 мг 2% 1.7% 5080 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 34.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.745 мг ~
бета Ситостерол 5.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.079 г min 16.8 г 24.3% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность салат из корня сельдерея и топинамбура составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».