| Баклажаны (Припускание) | 285 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 177 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 177 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.9% | 1333 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.2% | 690 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 697.4 мкг | 900 мкг | 77.5% | 102.5% | 129 г |
| бета Каротин | 4.186 мг | 5 мг | 83.7% | 110.7% | 119 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.427 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.9% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 21.4% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.883 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.2% | 2118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.51 мг | 90 мг | 33.9% | 44.8% | 295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.218 мг | 15 мг | 14.8% | 19.6% | 676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.312 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16026 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.164 мг | 20 мг | 5.8% | 7.7% | 1718 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.95 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.9% | 954 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.6% | 3670 г |
| Магний, Mg | 20.79 мг | 400 мг | 5.2% | 6.9% | 1924 г |
| Натрий, Na | 10.64 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12218 г |
| Сера, S | 16.51 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 6057 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 8.5% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 33.24 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 6919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 569.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 5.3% | 2493 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.137 мкг | 10 мкг | 21.4% | 28.3% | 468 г |
| Литий, Li | 1.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 15.5% | 858 г |
| Медь, Cu | 122.8 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16.3% | 814 г |
| Молибден, Mo | 5.071 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.5% | 1380 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.41 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13415 г |
| Фтор, F | 13.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29520 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.7% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.4331 мг | 12 мг | 3.6% | 4.8% | 2771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.425 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.659 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны перец морковь тушеные составляет 75,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».