| Куриный фарш, сырой | 430 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 51 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 9 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 70 г |
| Укроп (Припускание) | 2 г |
| Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.6% | 655 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.4% | 982 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2% | 4147 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.4% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 54.9 мг | 500 мг | 11% | 9% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 12.3% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 13.3% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.953 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.341 мкг | 3 мкг | 11.4% | 9.4% | 880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 2.5% | 3178 г |
| гамма Токоферол | 0.093 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.573 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3179 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.652 мг | 20 мг | 18.3% | 15% | 548 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.76 мг | 2500 мг | 13.9% | 11.4% | 719 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3667 г |
| Кремний, Si | 0.643 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4666 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1896 г |
| Натрий, Na | 285.62 мг | 1300 мг | 22% | 18.1% | 455 г |
| Сера, S | 25.83 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3871 г |
| Фосфор, P | 144.1 мг | 800 мг | 18% | 14.8% | 555 г |
| Хлор, Cl | 387.48 мг | 2300 мг | 16.8% | 13.8% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 5.3% | 1529 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.586 мкг | 10 мкг | 15.9% | 13.1% | 631 г |
| Марганец, Mn | 0.1415 мг | 2 мг | 7.1% | 5.8% | 1413 г |
| Медь, Cu | 69.14 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.7% | 1446 г |
| Молибден, Mo | 2.156 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.5% | 3247 г |
| Никель, Ni | 0.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.294 мкг | 55 мкг | 15.1% | 12.4% | 663 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19029 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 1.0606 мг | 12 мг | 8.8% | 7.2% | 1131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.301 г | min 16.8 г | 13.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.928 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета из куриного фарша составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».