Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из брокколи - постная солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из брокколи - постная солянка

Картофель (Варка без слива) 200 г
Брокколи (Варка без слива) 200 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 80 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Ставим кастрюлю с водой. Как вода закипит добавляем нарезанный кубиками картофель (я беру 2 средних штуки). Параллельно пассеруем нарезанный лук и тертую морковь на сухой сковороде без масла (можно конечно и с маслом, кто как постится), добавив немного воды. Томатную пасту (я беру густую) разбавляем водой и добавляем к моркови и луку. Когда картофель почти сварился добавляем в кастрюлю брокколи (я режу каждое соцветие на 2 или 4 части). Долго не варим и вскоре добавляем томатную смесь со сковороды. Немного поварим, кладем перец (лучше брать красный) и мелко нарезанные соленые огурцы. Можно ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из брокколи - постная солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.4 ккал 1684 ккал 0.9% 6.3% 11694 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6.3% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 9% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 20.8% 3333 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 29.2% 2385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 80.6% 865 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.587 мкг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 66.7% 1044 г
бета Криптоксантин 1.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 9.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 8.3% 8571 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.7% 178571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 14.6% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 27.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.462 мкг 400 мкг 2.1% 14.6% 4727 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 56.3% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 6.3% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 2.8% 28090 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 47.9% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.3859 мг 20 мг 1.9% 13.2% 5183 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.85 мг 2500 мг 4.3% 29.9% 2340 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 8.3% 8489 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 13.2% 5312 г
Натрий, Na 75.74 мг 1300 мг 5.8% 40.3% 1716 г
Сера, S 7.11 мг 1000 мг 0.7% 4.9% 14065 г
Фосфор, P 16 мг 800 мг 2% 13.9% 5000 г
Хлор, Cl 121.73 мг 2300 мг 5.3% 36.8% 1889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 10.94 мкг ~
Железо, Fe 0.285 мг 18 мг 1.6% 11.1% 6316 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 3.5% 18750 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 84.7% 819 г
Литий, Li 5.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 17.4% 3953 г
Медь, Cu 34.16 мкг 1000 мкг 3.4% 23.6% 2927 г
Молибден, Mo 1.56 мкг 70 мкг 2.2% 15.3% 4487 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 2.8% 25000 г
Фтор, F 76.76 мкг 4000 мкг 1.9% 13.2% 5211 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 11.1% 6173 г
Цинк, Zn 0.1281 мг 12 мг 1.1% 7.6% 9368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп из брокколи - постная солянка составляет 14,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».