| Отруби пшеничные | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3.6% | 1357 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Углеводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 6.7% | 732 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 14.5% | 339 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 11.1 мг | 500 мг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 2.4% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.343 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4% | 1237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.624 мг | 15 мг | 10.8% | 5.3% | 924 г |
| Витамин Н, биотин | 3.245 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.2% | 1541 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0025 мг | 20 мг | 10% | 4.9% | 999 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.35 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.9% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 76.67 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.8% | 1304 г |
| Магний, Mg | 40.01 мг | 400 мг | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Натрий, Na | 328.32 мг | 1300 мг | 25.3% | 12.4% | 396 г |
| Сера, S | 43.84 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2281 г |
| Фосфор, P | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 8.9% | 554 г |
| Хлор, Cl | 519.86 мг | 2300 мг | 22.6% | 11.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.853 мг | 18 мг | 10.3% | 5% | 971 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 2% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 2.4% | 2008 г |
| Марганец, Mn | 0.6397 мг | 2 мг | 32% | 15.7% | 313 г |
| Медь, Cu | 110.96 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.4% | 901 г |
| Молибден, Mo | 6.047 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.2% | 1158 г |
| Олово, Sn | 6.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.94 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.8% | 5851 г |
| Стронций, Sr | 7.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14870 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.7339 мг | 12 мг | 6.1% | 3% | 1635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.649 г | min 16.8 г | 21.7% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки составляет 204,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».