Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с сухофруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с сухофруктами

Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сахар песок 200 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка со сливом) 200 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом) 200 г
Изюм, золотистый, без косточек 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с сухофруктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.6% 1041 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.2% 1697 г
Углеводы 52.2 г 219 г 23.8% 8.9% 420 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.4% 444 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8089 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 6.7% 556 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 4.3% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.7% 1023 г
Витамин В4, холин 80.2 мг 500 мг 16% 6% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 3.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 9.11 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4391 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 1.7% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 4.6% 816 г
Витамин Н, биотин 5.837 мкг 50 мкг 11.7% 4.4% 857 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7246 мг 20 мг 13.6% 5.1% 734 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.04 мг 2500 мг 18.6% 6.9% 536 г
Кальций, Ca 61.01 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1639 г
Кремний, Si 5.609 мг 30 мг 18.7% 7% 535 г
Магний, Mg 41.59 мг 400 мг 10.4% 3.9% 962 г
Натрий, Na 261.97 мг 1300 мг 20.2% 7.5% 496 г
Сера, S 65.15 мг 1000 мг 6.5% 2.4% 1535 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 5.3% 700 г
Хлор, Cl 203.22 мг 2300 мг 8.8% 3.3% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.1 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.66 мкг ~
Железо, Fe 2.088 мг 18 мг 11.6% 4.3% 862 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2655 г
Кобальт, Co 3.089 мкг 10 мкг 30.9% 11.5% 324 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.2% 1156 г
Медь, Cu 66.33 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1508 г
Молибден, Mo 5.153 мкг 70 мкг 7.4% 2.8% 1358 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 9.947 мкг 55 мкг 18.1% 6.7% 553 г
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 20.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19753 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Цинк, Zn 0.4929 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с сухофруктами составляет 268,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».