| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 1490 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.8% | 415 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.1% | 966 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.9% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 62.83 мг | 500 мг | 12.6% | 9.8% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 7.2% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 14.5% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.461 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4728 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.334 мкг | 3 мкг | 77.8% | 60.6% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 2.9% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 2.785 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1795 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2797 мг | 20 мг | 36.4% | 28.3% | 275 г |
| Ниацин | 4.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.64 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.7% | 807 г |
| Кальций, Ca | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8889 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1889 г |
| Натрий, Na | 58.75 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.5% | 2213 г |
| Сера, S | 213.1 мг | 1000 мг | 21.3% | 16.6% | 469 г |
| Фосфор, P | 174.7 мг | 800 мг | 21.8% | 17% | 458 г |
| Хлор, Cl | 55.52 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.505 мг | 18 мг | 13.9% | 10.8% | 719 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.5% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 6.795 мкг | 10 мкг | 68% | 53% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Медь, Cu | 172.58 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 13.5% | 579 г |
| Молибден, Mo | 10.412 мкг | 70 мкг | 14.9% | 11.6% | 672 г |
| Никель, Ni | 8.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.72 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6698 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.8% | 661 г |
| Цинк, Zn | 2.9952 мг | 12 мг | 25% | 19.5% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».