Мой здоровый рацион

Рецепт говядина тушеная в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина тушеная в сметане с луком

Говядина, вырезка 920 г
Сметана 15,0% жирности 228 г
Лук репчатый 590 г
горчица дом 8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 7 г
Масло подсолнечное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.7% 633 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.7% 434 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.8% 7404 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Витамин В4, холин 41.52 мг 500 мг 8.3% 4.6% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 4.2% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 7.8% 709 г
Витамин В9, фолаты 8.479 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4718 г
Витамин В12, кобаламин 1.533 мкг 3 мкг 51.1% 28.2% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 3.7% 1502 г
Витамин Н, биотин 2.119 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2360 г
Витамин РР, НЭ 4.8825 мг 20 мг 24.4% 13.5% 410 г
Ниацин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.36 мг 2500 мг 11% 6.1% 908 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 1.7% 3333 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2035 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 2% 2753 г
Сера, S 164.35 мг 1000 мг 16.4% 9.1% 608 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 9.8% 563 г
Хлор, Cl 46.68 мг 2300 мг 2% 1.1% 4927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.3 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 5.9% 933 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2783 г
Кобальт, Co 6.027 мкг 10 мкг 60.3% 33.3% 166 г
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 3% 1815 г
Медь, Cu 141.83 мкг 1000 мкг 14.2% 7.8% 705 г
Молибден, Mo 6.901 мкг 70 мкг 9.9% 5.5% 1014 г
Никель, Ni 6.216 мкг ~
Олово, Sn 44.64 мкг ~
Рубидий, Rb 180 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 49.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8135 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 6.2% 893 г
Цинк, Zn 2.2354 мг 12 мг 18.6% 10.3% 537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная в сметане с луком составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».