Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Варка) 270 г
Огурец, парниковый 120 г
Помидоры (томаты), парниковые 120 г
Салат 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Чеснок, сырой 30 г
Горчица столовая 15 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 14.1% 752 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.4% 1973 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 7.4% 1420 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 4.7% 2252 г
Лютеин + Зеаксантин 0.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 4.01 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.326 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6323 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 9.1% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 15.7% 678 г
Витамин РР, НЭ 4.528 мг 20 мг 22.6% 24% 442 г
Ниацин 2.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 9% 1172 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2297 г
Магний, Mg 41.54 мг 400 мг 10.4% 11.1% 963 г
Натрий, Na 106.82 мг 1300 мг 8.2% 8.7% 1217 г
Сера, S 3.18 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 31447 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 12% 883 г
Хлор, Cl 132.41 мг 2300 мг 5.8% 6.2% 1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 13.53 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 6.9% 1544 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 4.496 мкг 10 мкг 45% 47.8% 222 г
Литий, Li 3.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 6.4% 1669 г
Медь, Cu 67.6 мкг 1000 мкг 6.8% 7.2% 1479 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 8.7% 1213 г
Никель, Ni 2.467 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7597 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73937 г
Хром, Cr 9.99 мкг 50 мкг 20% 21.3% 501 г
Цинк, Zn 0.565 мг 12 мг 4.7% 5% 2124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».