| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.7% | 507 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.2% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6145 мкг | 900 мкг | 682.8% | 509.9% | 15 г |
| Ретинол | 6.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 11.7% | 642 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10.4% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.631 мг | 1.8 мг | 90.6% | 67.7% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 516.26 мг | 500 мг | 103.3% | 77.1% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.539 мг | 5 мг | 110.8% | 82.7% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 21.7% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.037 мкг | 400 мкг | 49% | 36.6% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.78 мкг | 3 мкг | 1626% | 1214.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.86 мг | 90 мг | 16.5% | 12.3% | 606 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.997 мкг | 10 мкг | 10% | 7.5% | 1003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 4.2% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 79.766 мкг | 50 мкг | 159.5% | 119.1% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8638 мг | 20 мг | 54.3% | 40.6% | 184 г |
| Ниацин | 7.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.54 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.8% | 963 г |
| Кальций, Ca | 34.43 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2904 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 3.4% | 2199 г |
| Натрий, Na | 88.95 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.1% | 1461 г |
| Сера, S | 208.23 мг | 1000 мг | 20.8% | 15.5% | 480 г |
| Фосфор, P | 272.2 мг | 800 мг | 34% | 25.4% | 294 г |
| Хлор, Cl | 83.84 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.7% | 2743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.59 мг | 18 мг | 31.1% | 23.2% | 322 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.7% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 16.687 мкг | 10 мкг | 166.9% | 124.6% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2835 мг | 2 мг | 14.2% | 10.6% | 705 г |
| Медь, Cu | 3098.58 мкг | 1000 мкг | 309.9% | 231.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.431 мкг | 70 мкг | 127.8% | 95.4% | 78 г |
| Никель, Ni | 51.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.276 мкг | 55 мкг | 58.7% | 43.8% | 170 г |
| Фтор, F | 190.14 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.6% | 2104 г |
| Хром, Cr | 26.22 мкг | 50 мкг | 52.4% | 39.1% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.1514 мг | 12 мг | 34.6% | 25.8% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.366 г | ~ | |||
| Лизин | 1.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.903 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.659 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья со сливками составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».