| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 854 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 17.9% | 317 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.2% | 691 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 170.1 г | 2273 г | 7.5% | 4.3% | 1336 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.2 мкг | 900 мкг | 25.6% | 14.5% | 391 г |
| бета Каротин | 1.37 мг | 5 мг | 27.4% | 15.5% | 365 г |
| бета Криптоксантин | 0.288 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 7.7% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 90.11 мг | 500 мг | 18% | 10.2% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 7.7% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 15.8% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.029 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3070 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.334 мкг | 3 мкг | 111.1% | 63% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 3.1% | 1823 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.919 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.4% | 1276 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2974 мг | 20 мг | 51.5% | 29.2% | 194 г |
| Ниацин | 5.827 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.4 мг | 2500 мг | 17.2% | 9.8% | 581 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3923 г |
| Магний, Mg | 33.18 мг | 400 мг | 8.3% | 4.7% | 1206 г |
| Натрий, Na | 254.03 мг | 1300 мг | 19.5% | 11.1% | 512 г |
| Сера, S | 295.74 мг | 1000 мг | 29.6% | 16.8% | 338 г |
| Фосфор, P | 236.7 мг | 800 мг | 29.6% | 16.8% | 338 г |
| Хлор, Cl | 344.53 мг | 2300 мг | 15% | 8.5% | 668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.87 мг | 18 мг | 21.5% | 12.2% | 465 г |
| Йод, I | 9.23 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.5% | 1625 г |
| Кобальт, Co | 9.044 мкг | 10 мкг | 90.4% | 51.3% | 111 г |
| Литий, Li | 0.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 4.2% | 1343 г |
| Медь, Cu | 247.45 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 14% | 404 г |
| Молибден, Mo | 15.37 мкг | 70 мкг | 22% | 12.5% | 455 г |
| Никель, Ni | 11.028 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 97.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.218 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25229 г |
| Фтор, F | 80.99 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4939 г |
| Хром, Cr | 10.51 мкг | 50 мкг | 21% | 11.9% | 476 г |
| Цинк, Zn | 4.202 мг | 12 мг | 35% | 19.9% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в лавровых листьях составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».