Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка 2

Тыква (Припускание) 210 г
Яблоки (Припускание) 115 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 75 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус 9% 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Кефир 1%, Словяночка 210 г
Сахар песок 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.7% 1490 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.7% 2545 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 8.2% 855 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.8% 800 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 8.6% 812 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 5.8% 1214 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 52.49 мг 500 мг 10.5% 7.4% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 6.1% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 16.22 мкг 400 мкг 4.1% 2.9% 2466 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2443 г
Витамин Н, биотин 3.245 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1541 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6427 мг 20 мг 8.2% 5.8% 1218 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.69 мг 2500 мг 8.5% 6% 1170 г
Кальций, Ca 59.19 мг 1000 мг 5.9% 4.1% 1689 г
Кремний, Si 0.394 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7614 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1969 г
Натрий, Na 154.58 мг 1300 мг 11.9% 8.3% 841 г
Сера, S 54.15 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1847 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 8.4% 833 г
Хлор, Cl 61.98 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 9.52 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 5.4% 1291 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2423 г
Кобальт, Co 2.292 мкг 10 мкг 22.9% 16.1% 436 г
Марганец, Mn 0.3567 мг 2 мг 17.8% 12.5% 561 г
Медь, Cu 132.3 мкг 1000 мкг 13.2% 9.3% 756 г
Молибден, Mo 5.599 мкг 70 мкг 8% 5.6% 1250 г
Никель, Ni 2.97 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 5.608 мкг 55 мкг 10.2% 7.2% 981 г
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 47.69 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8388 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Цинк, Zn 0.6418 мг 12 мг 5.3% 3.7% 1870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка 2 составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».