| Капуста цветная | 600 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сыр костромской | 100 г |
Капусту сначала отварить, затем переешать со сметаной и горчицей, посыпать сыром и запекать в духовк.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9% | 1357 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.7% | 1143 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.3% | 1176 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.2 мкг | 900 мкг | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 35.22 мг | 500 мг | 7% | 8.5% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 17.6% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 8.6% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.39 мкг | 400 мкг | 5.1% | 6.2% | 1962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.67 мг | 90 мг | 60.7% | 73.7% | 165 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 1.169 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4277 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 12.6% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6939 мг | 20 мг | 8.5% | 10.3% | 1181 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.95 мг | 2500 мг | 7.4% | 9% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 145.43 мг | 1000 мг | 14.5% | 17.6% | 688 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 6.7% | 1816 г |
| Натрий, Na | 137.75 мг | 1300 мг | 10.6% | 12.9% | 944 г |
| Сера, S | 35.27 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.2% | 2835 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 18.8% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 9.2% | 1320 г |
| Марганец, Mn | 0.1345 мг | 2 мг | 6.7% | 8.1% | 1487 г |
| Медь, Cu | 44.42 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 5.3% | 2251 г |
| Селен, Se | 0.468 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11752 г |
| Фтор, F | 0.78 мкг | 4000 мкг | 512821 г | ||
| Цинк, Zn | 0.8026 мг | 12 мг | 6.7% | 8.1% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.915 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».