Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане

Капуста цветная 600 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Горчица столовая 10 г
Сыр костромской 100 г
Способ приготовления

Капусту сначала отварить, затем переешать со сметаной и горчицей, посыпать сыром и запекать в духовк.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9% 1357 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.7% 1143 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 5.9% 2036 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9.1% 1333 г
Витамин В4, холин 35.22 мг 500 мг 7% 8.5% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 17.6% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.39 мкг 400 мкг 5.1% 6.2% 1962 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 7.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 54.67 мг 90 мг 60.7% 73.7% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5495 г
Витамин Н, биотин 1.169 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4277 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 12.6% 960 г
Витамин РР, НЭ 1.6939 мг 20 мг 8.5% 10.3% 1181 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.95 мг 2500 мг 7.4% 9% 1344 г
Кальций, Ca 145.43 мг 1000 мг 14.5% 17.6% 688 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1816 г
Натрий, Na 137.75 мг 1300 мг 10.6% 12.9% 944 г
Сера, S 35.27 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2835 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 18.8% 646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 9.2% 1320 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 8.1% 1487 г
Медь, Cu 44.42 мкг 1000 мкг 4.4% 5.3% 2251 г
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11752 г
Фтор, F 0.78 мкг 4000 мкг 512821 г
Цинк, Zn 0.8026 мг 12 мг 6.7% 8.1% 1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 1.915 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».