Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели

Куриная грудка (филе) (Варка) 1050 г
Лук репчатый (Варка без слива) 125 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Базилик, свежий 20 г
Морковь, красная (Варка без слива) 166 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 25.9% 884 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.1% 11200 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.6% 5000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.9% 2540 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162 мкг 900 мкг 18% 41.2% 556 г
бета Каротин 0.816 мг 5 мг 16.3% 37.3% 613 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.2% 7200 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.1% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 3.9% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.161 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 18510 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 10.8% 2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.9% 22727 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 61728 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 7.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.43 мг 20 мг 22.2% 50.8% 451 г
Ниацин 2.533 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.99 мг 2500 мг 3.9% 8.9% 2551 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8937 г
Магний, Mg 29.01 мг 400 мг 7.3% 16.7% 1379 г
Натрий, Na 78.89 мг 1300 мг 6.1% 14% 1648 г
Сера, S 4 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 25000 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 15.1% 1518 г
Хлор, Cl 116.28 мг 2300 мг 5.1% 11.7% 1978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 6.6% 3422 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 57692 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 91.1% 252 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 4.1% 5698 г
Медь, Cu 43.84 мкг 1000 мкг 4.4% 10.1% 2281 г
Молибден, Mo 4.604 мкг 70 мкг 6.6% 15.1% 1520 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 58.82 мкг 4000 мкг 1.5% 3.4% 6800 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 47.1% 485 г
Цинк, Zn 0.5839 мг 12 мг 4.9% 11.2% 2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».