Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты с горчичной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с горчичной заправкой

Кукуруза, консервы 250 г
Капуста пекинская 733 г
Помидоры (томаты), парниковые 215 г
Огурец, парниковый 213 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 110 г
Горчица столовая 50 г
Чеснок, сырой 6 г
Уксус бальзамический 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло горчичное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с горчичной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.1% 982 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.9% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 4% 3191 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 4% 3268 г
бета Криптоксантин 0.643 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.3% 2432 г
Витамин В4, холин 23.8 мг 500 мг 4.8% 6.2% 2101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 5.1% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 38.541 мкг 400 мкг 9.6% 12.3% 1038 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 22.5% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 14.5% 888 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19011 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 22.9% 561 г
Витамин РР, НЭ 0.546 мг 20 мг 2.7% 3.5% 3663 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.09 мг 2500 мг 7% 9% 1420 г
Кальций, Ca 51.14 мг 1000 мг 5.1% 6.6% 1955 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 5.3% 2435 г
Натрий, Na 223.78 мг 1300 мг 17.2% 22.1% 581 г
Сера, S 2.03 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 49261 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 7.3% 1770 г
Хлор, Cl 181.49 мг 2300 мг 7.9% 10.2% 1267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2628 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.797 мкг 10 мкг 8% 10.3% 1255 г
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 7.2% 1802 г
Медь, Cu 32.66 мкг 1000 мкг 3.3% 4.2% 3062 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 2.2% 5833 г
Никель, Ni 1.633 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 2.373 мкг 55 мкг 4.3% 5.5% 2318 г
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7937 г
Цинк, Zn 0.1992 мг 12 мг 1.7% 2.2% 6024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.268 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.248 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с горчичной заправкой составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов