| Печень куриная | 800 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 125 г |
| Соус красный основной | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.6 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15.9% | 429 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.2% | 836 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10135.8 мкг | 900 мкг | 1126.2% | 768.2% | 9 г |
| Ретинол | 10.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.429 мг | 1.5 мг | 28.6% | 19.5% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.783 мг | 1.8 мг | 99.1% | 67.6% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 163.77 мг | 500 мг | 32.8% | 22.4% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.774 мг | 2 мг | 38.7% | 26.4% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.318 мкг | 400 мкг | 50.8% | 34.7% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.962 мкг | 3 мкг | 465.4% | 317.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.54 мг | 90 мг | 25% | 17.1% | 399 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.052 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4676 мг | 20 мг | 57.3% | 39.1% | 174 г |
| Ниацин | 8.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.15 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.7% | 886 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5045 г |
| Кремний, Si | 0.005 мг | 30 мг | 600000 г | ||
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1672 г |
| Натрий, Na | 78.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.2% | 1651 г |
| Сера, S | 180.33 мг | 1000 мг | 18% | 12.3% | 555 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 20.3% | 336 г |
| Хлор, Cl | 3.37 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.963 мг | 18 мг | 83.1% | 56.7% | 120 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 13.276 мкг | 10 мкг | 132.8% | 90.6% | 75 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2983 мг | 2 мг | 14.9% | 10.2% | 670 г |
| Медь, Cu | 336.95 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 23% | 297 г |
| Молибден, Mo | 48.905 мкг | 70 мкг | 69.9% | 47.7% | 143 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.987 мкг | 55 мкг | 83.6% | 57% | 120 г |
| Титан, Ti | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97324 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.7% | 638 г |
| Цинк, Zn | 5.6711 мг | 12 мг | 47.3% | 32.3% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.871 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 1.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 298.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.231 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | min 16.8 г | 11.2% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.676 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в вине составляет 146,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».