| Печень говяжья (Жарка) | 980 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1450 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| тайский рис | 375 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 10.1% | 835 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.9% | 4308 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3318 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3366 мкг | 900 мкг | 374% | 314.3% | 27 г |
| Ретинол | 3.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 7% | 1199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.91 мг | 1.8 мг | 50.6% | 42.5% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 311.15 мг | 500 мг | 62.2% | 52.3% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.335 мг | 5 мг | 66.7% | 56.1% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 16% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.388 мкг | 400 мкг | 30.3% | 25.5% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.4 мкг | 3 мкг | 980% | 823.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.588 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5% | 1701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 48.043 мкг | 50 мкг | 96.1% | 80.8% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6825 мг | 20 мг | 33.4% | 28.1% | 299 г |
| Ниацин | 3.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.67 мг | 2500 мг | 4.5% | 3.8% | 2219 г |
| Кальций, Ca | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11641 г |
| Кремний, Si | 18.75 мг | 30 мг | 62.5% | 52.5% | 160 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2283 г |
| Натрий, Na | 96.95 мг | 1300 мг | 7.5% | 6.3% | 1341 г |
| Сера, S | 127.63 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.8% | 784 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 18.3% | 459 г |
| Хлор, Cl | 143.85 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.3% | 1599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.356 мг | 18 мг | 18.6% | 15.6% | 536 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 9.899 мкг | 10 мкг | 99% | 83.2% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1629 мг | 2 мг | 8.1% | 6.8% | 1228 г |
| Медь, Cu | 1871.91 мкг | 1000 мкг | 187.2% | 157.3% | 53 г |
| Молибден, Mo | 54.065 мкг | 70 мкг | 77.2% | 64.9% | 129 г |
| Никель, Ni | 30.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.453 мкг | 55 мкг | 35.4% | 29.7% | 283 г |
| Фтор, F | 165.1 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.4% | 2423 г |
| Хром, Cr | 15.73 мкг | 50 мкг | 31.5% | 26.5% | 318 г |
| Цинк, Zn | 2.4794 мг | 12 мг | 20.7% | 17.4% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.663 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с рисом составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».