Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины и свинины

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 490 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 490 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Панировочные сухари 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Картофель (Варка без слива) 90 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.6% 497 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 12.1% 311 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.9% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5806 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.356 мг 1.5 мг 23.7% 9% 421 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.8% 989 г
Витамин В4, холин 79.23 мг 500 мг 15.8% 6% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 4.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 6.5% 580 г
Витамин В9, фолаты 14.973 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2671 г
Витамин В12, кобаламин 1.209 мкг 3 мкг 40.3% 15.2% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 2.6% 1462 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.708 мкг 50 мкг 5.4% 2% 1846 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.049 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.1008 мг 20 мг 30.5% 11.5% 328 г
Ниацин 2.689 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.54 мг 2500 мг 10.3% 3.9% 975 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3140 г
Магний, Mg 22.51 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1777 г
Натрий, Na 426.15 мг 1300 мг 32.8% 12.4% 305 г
Сера, S 218.68 мг 1000 мг 21.9% 8.3% 457 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 7.7% 493 г
Хлор, Cl 603.76 мг 2300 мг 26.3% 9.9% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 4.6% 828 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.1% 1794 г
Кобальт, Co 8.152 мкг 10 мкг 81.5% 30.8% 123 г
Литий, Li 6.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Медь, Cu 160.47 мкг 1000 мкг 16% 6.1% 623 г
Молибден, Mo 13.056 мкг 70 мкг 18.7% 7.1% 536 г
Никель, Ni 9.84 мкг ~
Олово, Sn 47.18 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 2.983 мкг 55 мкг 5.4% 2% 1844 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 67.47 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 8.2% 461 г
Цинк, Zn 2.5907 мг 12 мг 21.6% 8.2% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
бета Ситостерол 3.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.008 г min 16.8 г 23.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и свинины составляет 264,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».