| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Горчица-семя (Припускание) | 30 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 437 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 5.2% | 497 г |
| Жиры | 33.8 г | 56 г | 60.4% | 15.7% | 166 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.2 мкг | 900 мкг | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 6.4% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.584 мг | 1.5 мг | 38.9% | 10.1% | 257 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.4% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 80.99 мг | 500 мг | 16.2% | 4.2% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 3% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 4.4% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.886 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 75758 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6089 мг | 20 мг | 23% | 6% | 434 г |
| Ниацин | 1.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.12 мг | 2500 мг | 9.6% | 2.5% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.6% | 4161 г |
| Магний, Mg | 33.94 мг | 400 мг | 8.5% | 2.2% | 1179 г |
| Натрий, Na | 294.38 мг | 1300 мг | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Сера, S | 238.59 мг | 1000 мг | 23.9% | 6.2% | 419 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Хлор, Cl | 375.4 мг | 2300 мг | 16.3% | 4.2% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.606 мг | 18 мг | 14.5% | 3.8% | 691 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.2% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 8.73 мкг | 10 мкг | 87.3% | 22.7% | 115 г |
| Литий, Li | 0.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 0.4% | 6042 г |
| Медь, Cu | 107.08 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 2.8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 14.633 мкг | 70 мкг | 20.9% | 5.4% | 478 г |
| Никель, Ni | 13.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 78.08 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 5123 г |
| Хром, Cr | 14.58 мкг | 50 мкг | 29.2% | 7.6% | 343 г |
| Цинк, Zn | 2.2416 мг | 12 мг | 18.7% | 4.9% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.607 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 385 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».