| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Морковь, красная | 170 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус 9% | 120 г |
| Вода | 500 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.6 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6101 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.2% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.7% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 29% | 1250 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 14.5% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.5 мкг | 900 мкг | 16.6% | 60.1% | 602 г |
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 67.8% | 534 г |
| бета Криптоксантин | 8.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 10.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.01 мг | 500 мг | 1.4% | 5.1% | 7133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 14.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.886 мкг | 400 мкг | 3.7% | 13.4% | 2687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.97 мг | 90 мг | 43.3% | 156.9% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 3.3% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 50 мкг | 120 мкг | 41.7% | 151.1% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6711 мг | 20 мг | 3.4% | 12.3% | 2980 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.01 мг | 2500 мг | 8.5% | 30.8% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 36.95 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.4% | 2706 г |
| Магний, Mg | 13.98 мг | 400 мг | 3.5% | 12.7% | 2861 г |
| Натрий, Na | 175.23 мг | 1300 мг | 13.5% | 48.9% | 742 г |
| Сера, S | 24.64 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.1% | 4058 г |
| Фосфор, P | 25.4 мг | 800 мг | 3.2% | 11.6% | 3150 г |
| Хлор, Cl | 278.39 мг | 2300 мг | 12.1% | 43.8% | 826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 10.5% | 3409 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.7% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 1.982 мкг | 10 мкг | 19.8% | 71.7% | 505 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1304 мг | 2 мг | 6.5% | 23.6% | 1534 г |
| Медь, Cu | 56.33 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 20.3% | 1775 г |
| Молибден, Mo | 6.863 мкг | 70 мкг | 9.8% | 35.5% | 1020 г |
| Никель, Ni | 9.591 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20755 г |
| Фтор, F | 27.78 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.5% | 14399 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 23.2% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2685 мг | 12 мг | 2.2% | 8% | 4469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.597 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста маринованая составляет 27,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».