Мой здоровый рацион

Рецепт Творожный "майонез". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожный "майонез"

Творог мягкий 5% 170 г
Соевый соус 10 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 5 г
Вино, кулинарное 16 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный "майонез"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.3% 434 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3418 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3600 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.4% 837 г
Витамин В4, холин 38 мг 500 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 32.303 мкг 400 мкг 8.1% 5.7% 1238 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 25.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин Н, биотин 6.123 мкг 50 мкг 12.2% 8.6% 817 г
Витамин РР, НЭ 3.1742 мг 20 мг 15.9% 11.3% 630 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.54 мг 2500 мг 4.2% 3% 2369 г
Кальций, Ca 136.32 мг 1000 мг 13.6% 9.6% 734 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 4% 1790 г
Натрий, Na 332.35 мг 1300 мг 25.6% 18.1% 391 г
Сера, S 169.19 мг 1000 мг 16.9% 12% 591 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 16.3% 435 г
Хлор, Cl 92.65 мг 2300 мг 4% 2.8% 2482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2946 г
Кобальт, Co 1.611 мкг 10 мкг 16.1% 11.4% 621 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Медь, Cu 49.18 мкг 1000 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Молибден, Mo 6.204 мкг 70 мкг 8.9% 6.3% 1128 г
Селен, Se 24.186 мкг 55 мкг 44% 31.2% 227 г
Фтор, F 25.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15516 г
Цинк, Zn 0.2993 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~

Энергетическая ценность Творожный "майонез" составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».