| Персик (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Малина (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Ванильный экстракт | 5 г |
| Лимон | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Сахар песок | 10 г |
Сначала зделать молиново-медовый соус. Разтолоч малину, выложить в сотейник добавить мед, добавляем сок лимона 1 ч л. и ванильный екстракт уваривать до густоты. Подготаливаем персик. Помыть и порезать на две половинки (на 1 порцию берется одна половинка). Персик нужно проварить в воде подслащеной сахаром (води 200 мл сахар 1 ч. л). Персик выложить на тарелку, и полить малиновым соусом. С ним подают ванильное мороженое.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.2% | 8444 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.4% | 28000 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 9.8% | 978 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11% | 870 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3175 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 6.2% | 1528 г |
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 6.8% | 1408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.6% | 2647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 3.3% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.875 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.04 мг | 90 мг | 16.7% | 16% | 598 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 5.3% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.651 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7680 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7214 мг | 20 мг | 3.6% | 3.5% | 2772 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.83 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.3% | 848 г |
| Кальций, Ca | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3331 г |
| Кремний, Si | 6.25 мг | 30 мг | 20.8% | 20% | 480 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2347 г |
| Натрий, Na | 23.98 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5421 г |
| Сера, S | 8.88 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11261 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 4% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 9.58 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 24008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 4.2% | 2276 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.3% | 2203 г |
| Литий, Li | 1.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1445 мг | 2 мг | 7.2% | 6.9% | 1384 г |
| Медь, Cu | 96.17 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.2% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 3.208 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.4% | 2182 г |
| Никель, Ni | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.04 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.7% | 3602 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 16.8% | 571 г |
| Цинк, Zn | 0.1285 мг | 12 мг | 1.1% | 1.1% | 9339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Десерт "Персик Мельба" составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».