| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Молоко коровье, белковое 1% | 120 г |
| Масло топленое | 200 г |
| Яичный белок куриный | 30 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Орех грецкий | 250 г |
| Сахарная пудра | 175 г |
| Мед пчелиный | 90 г |
| Кардамон | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 570.3 ккал | 1684 ккал | 33.9% | 5.9% | 295 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 2.1% | 817 г |
| Жиры | 37 г | 56 г | 66.1% | 11.6% | 151 г |
| Углеводы | 49.8 г | 219 г | 22.7% | 4% | 440 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 2.4% | 741 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.1 мкг | 900 мкг | 19.2% | 3.4% | 520 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 0.4% | 4950 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 2.1% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.81 мг | 500 мг | 10.4% | 1.8% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 2.3% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 2.7% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.947 мкг | 400 мкг | 11.7% | 2.1% | 852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 0.7% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 0.4% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 1.2% | 1477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 1.8% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 4.355 мкг | 50 мкг | 8.7% | 1.5% | 1148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0063 мг | 20 мг | 15% | 2.6% | 665 г |
| Ниацин | 1.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.32 мг | 2500 мг | 8.4% | 1.5% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 54.7 мг | 1000 мг | 5.5% | 1% | 1828 г |
| Кремний, Si | 1.205 мг | 30 мг | 4% | 0.7% | 2490 г |
| Магний, Mg | 40.24 мг | 400 мг | 10.1% | 1.8% | 994 г |
| Натрий, Na | 19.24 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.3% | 6757 г |
| Сера, S | 62.63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.1% | 1597 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 3.5% | 495 г |
| Хлор, Cl | 38.46 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.3% | 5980 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.453 мг | 18 мг | 8.1% | 1.4% | 1239 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.5% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 3.392 мкг | 10 мкг | 33.9% | 5.9% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.8689 мг | 2 мг | 43.4% | 7.6% | 230 г |
| Медь, Cu | 188 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 3.3% | 532 г |
| Молибден, Mo | 5.211 мкг | 70 мкг | 7.4% | 1.3% | 1343 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.278 мкг | 55 мкг | 6% | 1.1% | 1678 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.01 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 0.8% | 2105 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.5% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.1037 мг | 12 мг | 9.2% | 1.6% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.656 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.203 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.315 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.241 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.592 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.449 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.185 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.517 г | min 16.8 г | 56.6% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.443 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 96.1% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.896 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Турецкая пахлава: оригинальный рецепт составляет 570,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».