Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Егоркин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Егоркин

Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему 2500 г
Картофель 300 г
Свекла 300 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Егоркин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5632 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.7% 3800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.7% 9333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.7% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.7% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 13.4% 2503 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 22.7% 1471 г
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 25.1% 1337 г
бета Криптоксантин 3.624 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 15.1% 2222 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 2.7% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 2.3% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 13% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.266 мкг 400 мкг 1.1% 3.7% 9376 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 20.7% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 4.3% 7895 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 9.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.9159 мг 20 мг 4.6% 15.4% 2184 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.63 мг 2500 мг 9.5% 31.8% 1052 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 6% 5714 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 10% 3344 г
Натрий, Na 421.72 мг 1300 мг 32.4% 108.4% 308 г
Сера, S 6.15 мг 1000 мг 0.6% 2% 16260 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 16.4% 2062 г
Хлор, Cl 405.15 мг 2300 мг 17.6% 58.9% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 10% 3358 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12931 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 27.8% 1200 г
Литий, Li 6.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 14.4% 2353 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 22.1% 1510 г
Молибден, Mo 2.712 мкг 70 мкг 3.9% 13% 2581 г
Никель, Ni 2.286 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 0.908 мкг 55 мкг 1.7% 5.7% 6057 г
Фтор, F 4.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 83857 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 18.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.2139 мг 12 мг 1.8% 6% 5610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 0.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ Егоркин составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».