| Печень куриная (Тушение) | 470 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 215 г |
| Сметана 15,0% жирности | 130 г |
| Вода | 80 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.4 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.7% | 710 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.4% | 409 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 1.9% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6552.9 мкг | 900 мкг | 728.1% | 397% | 14 г |
| Ретинол | 4.576 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.315 мг | 5 мг | 46.3% | 25.2% | 216 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.7% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.011 мг | 1.8 мг | 56.2% | 30.6% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 99.86 мг | 500 мг | 20% | 10.9% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 14.1% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.164 мкг | 400 мкг | 31.8% | 17.3% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.517 мкг | 3 мкг | 283.9% | 154.8% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 4.9% | 1125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.015 мг | 15 мг | 26.8% | 14.6% | 374 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2589 мг | 20 мг | 36.3% | 19.8% | 276 г |
| Ниацин | 4.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.66 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.1% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 33.15 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3017 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Натрий, Na | 391 мг | 1300 мг | 30.1% | 16.4% | 332 г |
| Сера, S | 123.84 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.8% | 807 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 10.7% | 511 г |
| Хлор, Cl | 6 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.893 мг | 18 мг | 49.4% | 26.9% | 202 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 8.88 мкг | 10 мкг | 88.8% | 48.4% | 113 г |
| Литий, Li | 1.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2184 мг | 2 мг | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Медь, Cu | 219.74 мкг | 1000 мкг | 22% | 12% | 455 г |
| Молибден, Mo | 29.792 мкг | 70 мкг | 42.6% | 23.2% | 235 г |
| Никель, Ni | 0.705 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.066 мкг | 55 мкг | 51% | 27.8% | 196 г |
| Фтор, F | 16.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24938 г |
| Хром, Cr | 5.09 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 982 г |
| Цинк, Zn | 3.5908 мг | 12 мг | 29.9% | 16.3% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.949 г | min 16.8 г | 17.6% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.863 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.9% | 27.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 183,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».