| Яичный желток, сырой, свежий | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Творог обезжиренный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2% | 3040 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.4% | 14478 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.5% | 1754 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.118 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 4.444 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 110.46 мг | 500 мг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 4.9% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.663 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3% | 2034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 5.3% | 1141 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.088 мг | 15 мг | 20.6% | 12.5% | 486 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.179 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.0312 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Бетаин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 22.33 мг | 2500 мг | 0.9% | 0.5% | 11196 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3834 г |
| Магний, Mg | 5.08 мг | 400 мг | 1.3% | 0.8% | 7874 г |
| Натрий, Na | 570.49 мг | 1300 мг | 43.9% | 26.7% | 228 г |
| Сера, S | 2.42 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 4.6% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 803.91 мг | 2300 мг | 35% | 21.3% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 2.6% | 2323 г |
| Кобальт, Co | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Медь, Cu | 14.02 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7133 г |
| Молибден, Mo | 1.481 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.3% | 4727 г |
| Селен, Se | 7.542 мкг | 55 мкг | 13.7% | 8.3% | 729 г |
| Цинк, Zn | 0.3178 мг | 12 мг | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.023 г | min 16.8 г | 18% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность домашний майонез составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».