| Крупа перловая | 199 г |
| Вода | 1081 г |
перловую крупу замочить в холодной воде на 2-3 часа.затем воду слить и залить кипяченой водой из расчета на 1 стакан перловки 5 стаканов воды. довести до кипения и варить на маленьком огне, под крышкой 1 час
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.7% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 9.6% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2625 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.7% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 3.3% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.731 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.8% | 10721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 2.2% | 8772 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5752 мг | 20 мг | 2.9% | 5.9% | 3477 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 26.74 мг | 2500 мг | 1.1% | 2.2% | 9349 г |
| Кальций, Ca | 9.71 мг | 1000 мг | 1% | 2% | 10299 г |
| Магний, Mg | 7.06 мг | 400 мг | 1.8% | 3.7% | 5666 г |
| Натрий, Na | 2.31 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 56277 г |
| Сера, S | 12.82 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7800 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 12.9% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 1.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 194915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.281 мг | 18 мг | 1.6% | 3.3% | 6406 г |
| Кобальт, Co | 0.28 мкг | 10 мкг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 10.4% | 1953 г |
| Медь, Cu | 44.04 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 9% | 2271 г |
| Молибден, Mo | 1.974 мкг | 70 мкг | 2.8% | 5.7% | 3546 г |
| Никель, Ni | 3.109 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.78 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4.7% | 4265 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.143 мг | 12 мг | 1.2% | 2.4% | 8392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».