Мой здоровый рацион

Рецепт Жюльен грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жюльен грибной

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Сыр российский 90 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.2% 1134 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.4% 523 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 6% 1175 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 11.6% 606 г
Витамин В4, холин 1.76 мг 500 мг 0.4% 0.3% 28409 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 15.2% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 20.211 мкг 400 мкг 5.1% 3.6% 1979 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.9% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 3.5% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 4.9% 1437 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.024 мг 20 мг 20.1% 14.1% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 9.4% 751 г
Кальций, Ca 159.02 мг 1000 мг 15.9% 11.2% 629 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22388 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 3% 2300 г
Натрий, Na 262.45 мг 1300 мг 20.2% 14.2% 495 г
Сера, S 52.72 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1897 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 13.8% 509 г
Хлор, Cl 216.86 мг 2300 мг 9.4% 6.6% 1061 г
Микроэлементы
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 3.01 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3232 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 4.5% 1572 г
Кобальт, Co 8.391 мкг 10 мкг 83.9% 59% 119 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 2.8% 2528 г
Медь, Cu 29.5 мкг 1000 мкг 3% 2.1% 3390 г
Молибден, Mo 2.294 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3051 г
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26699 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32000 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 9.7% 725 г
Цинк, Zn 0.8992 мг 12 мг 7.5% 5.3% 1335 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жюльен грибной составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов