Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье

Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Огурец соленый 300 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.1% 1288 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.6% 333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.6% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 7.2% 726 г
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.1% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Витамин В4, холин 39.87 мг 500 мг 8% 4.2% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.472 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11521 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 2.6% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.69 мг 15 мг 31.3% 16.3% 320 г
Витамин Н, биотин 3.166 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9564 мг 20 мг 9.8% 5.1% 1022 г
Макроэлементы
Калий, K 205.48 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1217 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3493 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3226 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2240 г
Натрий, Na 556.3 мг 1300 мг 42.8% 22.2% 234 г
Сера, S 62.17 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1608 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 6.3% 826 г
Хлор, Cl 35.98 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6392 г
Микроэлементы
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 27.55 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.6% 1450 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Кобальт, Co 2.464 мкг 10 мкг 24.6% 12.8% 406 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Медь, Cu 45.98 мкг 1000 мкг 4.6% 2.4% 2175 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 2.8% 1850 г
Селен, Se 4.956 мкг 55 мкг 9% 4.7% 1110 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26455 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2174 г
Цинк, Zn 0.2838 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4228 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов