Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашенная классическая 23.12.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашенная классическая 23.12.19

Капуста белокочанная 5000 г
Морковь 935 г
Тмин 15 г
Соль поваренная пищевая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашенная классическая 23.12.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.5% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 36% 952 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 13.4% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.1 мкг 900 мкг 34.5% 118.2% 290 г
бета Каротин 1.895 мг 5 мг 37.9% 129.8% 264 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13% 2609 г
Витамин В4, холин 10.21 мг 500 мг 2% 6.8% 4897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.7% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 17.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.501 мкг 400 мкг 4.9% 16.8% 2051 г
Витамин C, аскорбиновая 50.16 мг 90 мг 55.7% 190.8% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 3.4% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 54348 г
Витамин К, филлохинон 64.5 мкг 120 мкг 53.8% 184.2% 186 г
Витамин РР, НЭ 0.9182 мг 20 мг 4.6% 15.8% 2178 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.99 мг 2500 мг 11.2% 38.4% 890 г
Кальций, Ca 53.19 мг 1000 мг 5.3% 18.2% 1880 г
Кремний, Si 47.43 мг 30 мг 158.1% 541.4% 63 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 17.1% 1989 г
Натрий, Na 841.64 мг 1300 мг 64.7% 221.6% 154 г
Сера, S 35.69 мг 1000 мг 3.6% 12.3% 2802 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 15.8% 2162 г
Хлор, Cl 1316.38 мг 2300 мг 57.2% 195.9% 175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.4 мкг ~
Бор, B 195.2 мкг ~
Ванадий, V 15.22 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 13.4% 2560 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 7.5% 4630 г
Кобальт, Co 3.095 мкг 10 мкг 31% 106.2% 323 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 30.8% 1117 г
Медь, Cu 82.02 мкг 1000 мкг 8.2% 28.1% 1219 г
Молибден, Mo 13.651 мкг 70 мкг 19.5% 66.8% 513 г
Никель, Ni 13.258 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18707 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 23923 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 31.2% 1094 г
Цинк, Zn 0.4169 мг 12 мг 3.5% 12% 2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.804 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 38%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 1.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашенная классическая 23.12.19 составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».