Мой здоровый рацион

Рецепт тушеные куриные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеные куриные желудки

Желудок куриный 800 г
Морковь, красная 57 г
Лук репчатый 56 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

куриные желудки очистить, промыть проточной водой.добавить мелко порезанный лук,потертую морковь,соль,специи. залить водой и тушить 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные куриные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 20.4% 503 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.6% 1191 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 14.9% 683 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 12.6% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 10.4% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 3.69 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.0778 мг 20 мг 30.4% 31.1% 329 г
Ниацин 2.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.33 мг 2500 мг 9.3% 9.5% 1076 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6831 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2660 г
Натрий, Na 233.32 мг 1300 мг 17.9% 18.3% 557 г
Сера, S 4.23 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 23641 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 10.4% 979 г
Хлор, Cl 267.73 мг 2300 мг 11.6% 11.9% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 4.656 мг 18 мг 25.9% 26.5% 387 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 6.026 мкг 10 мкг 60.3% 61.7% 166 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4115 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 7.2% 1428 г
Молибден, Mo 5.486 мкг 70 мкг 7.8% 8% 1276 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 19.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20629 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 2.4715 мг 12 мг 20.6% 21.1% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.431 г ~
Глутаминовая кислота 2.606 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 10%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.8%

Энергетическая ценность тушеные куриные желудки составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».