Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка со свининой

Свинина, вырезка 500 г
Вода 1500 г
Масло подсолнечное 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.8% 1382 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.7% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.3% 3650 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.5% 2706 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4737 г
Витамин В4, холин 15.96 мг 500 мг 3.2% 3.9% 3133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.525 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 8840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 8.3% 1461 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин РР, НЭ 2.0022 мг 20 мг 10% 12.2% 999 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.93 мг 2500 мг 4.8% 5.9% 2102 г
Кальций, Ca 7.9 мг 1000 мг 0.8% 1% 12658 г
Кремний, Si 8.276 мг 30 мг 27.6% 33.7% 362 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 9.2% 1334 г
Натрий, Na 13.39 мг 1300 мг 1% 1.2% 9709 г
Сера, S 59.23 мг 1000 мг 5.9% 7.2% 1688 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 12.1% 1010 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 7.1% 1721 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8021 г
Кобальт, Co 2.232 мкг 10 мкг 22.3% 27.3% 448 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 10.8% 1134 г
Медь, Cu 90.04 мкг 1000 мкг 9% 11% 1111 г
Молибден, Mo 6.282 мкг 70 мкг 9% 11% 1114 г
Никель, Ni 3.778 мкг ~
Олово, Sn 6.39 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 0.848 мкг 55 мкг 1.5% 1.8% 6486 г
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 82.28 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4861 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 8.2% 1484 г
Цинк, Zn 0.6862 мг 12 мг 5.7% 7% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».