| Печень говяжья (Жарка) | 536 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 350 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 6.8% | 704 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 11.9% | 400 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.1% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5109.3 мкг | 900 мкг | 567.7% | 270.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.241 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.198 мг | 5 мг | 104% | 49.5% | 96 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.237 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.4% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.192 мг | 1.8 мг | 66.2% | 31.5% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 393.95 мг | 500 мг | 78.8% | 37.5% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.353 мг | 5 мг | 87.1% | 41.5% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 12.4% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.15 мкг | 400 мкг | 38.8% | 18.5% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.222 мкг | 3 мкг | 1240.7% | 590.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 4.4% | 1082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.6% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 3% | 1574 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.3 мкг | 50 мкг | 122.6% | 58.4% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6163 мг | 20 мг | 43.1% | 20.5% | 232 г |
| Ниацин | 5.418 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.84 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.7% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 28.85 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3466 г |
| Магний, Mg | 28.15 мг | 400 мг | 7% | 3.3% | 1421 г |
| Натрий, Na | 144.05 мг | 1300 мг | 11.1% | 5.3% | 902 г |
| Сера, S | 168.47 мг | 1000 мг | 16.8% | 8% | 594 г |
| Фосфор, P | 226.8 мг | 800 мг | 28.4% | 13.5% | 353 г |
| Хлор, Cl | 69.27 мг | 2300 мг | 3% | 1.4% | 3320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.558 мг | 18 мг | 25.3% | 12% | 395 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 13.792 мкг | 10 мкг | 137.9% | 65.7% | 73 г |
| Литий, Li | 2.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2725 мг | 2 мг | 13.6% | 6.5% | 734 г |
| Медь, Cu | 2385.86 мкг | 1000 мкг | 238.6% | 113.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.241 мкг | 70 мкг | 97.5% | 46.4% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.673 мкг | 55 мкг | 44.9% | 21.4% | 223 г |
| Фтор, F | 151.7 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.8% | 2637 г |
| Хром, Cr | 20.43 мкг | 50 мкг | 40.9% | 19.5% | 245 г |
| Цинк, Zn | 3.3757 мг | 12 мг | 28.1% | 13.4% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.515 г | ~ | |||
| Аланин | 0.669 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.662 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.467 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.214 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.115 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.262 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.299 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.391 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.687 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.265 г | min 16.8 г | 25.4% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка печеночная составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».