| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 1400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 320 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 220 г |
| Шампиньоны | 120 г |
| Масло подсолнечное | 56 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 160 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 140 г |
| Соус краснодарский | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.4 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 12.6% | 432 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.6% | 514 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 178.9 г | 2273 г | 7.9% | 4.3% | 1271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279.3 мкг | 900 мкг | 31% | 16.9% | 322 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.532 мг | 5 мг | 30.6% | 16.7% | 326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 7.1% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 80.66 мг | 500 мг | 16.1% | 8.8% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 7.9% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 10.4% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.378 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.7% | 3232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.159 мкг | 3 мкг | 72% | 39.3% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.817 мг | 15 мг | 18.8% | 10.3% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 4.571 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5% | 1094 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4361 мг | 20 мг | 37.2% | 20.3% | 269 г |
| Ниацин | 4.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.81 мг | 2500 мг | 16.7% | 9.1% | 600 г |
| Кальций, Ca | 24.75 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4040 г |
| Магний, Mg | 28.74 мг | 400 мг | 7.2% | 3.9% | 1392 г |
| Натрий, Na | 228.38 мг | 1300 мг | 17.6% | 9.6% | 569 г |
| Сера, S | 215.21 мг | 1000 мг | 21.5% | 11.7% | 465 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 13.1% | 417 г |
| Хлор, Cl | 68.88 мг | 2300 мг | 3% | 1.6% | 3339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.72 мг | 18 мг | 15.1% | 8.2% | 662 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.5% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 8.589 мкг | 10 мкг | 85.9% | 46.8% | 116 г |
| Литий, Li | 0.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0738 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2710 г |
| Медь, Cu | 172.18 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 9.4% | 581 г |
| Молибден, Mo | 10.185 мкг | 70 мкг | 14.6% | 8% | 687 г |
| Никель, Ni | 7.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.983 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.9% | 1844 г |
| Фтор, F | 63.01 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6348 г |
| Хром, Cr | 8.31 мкг | 50 мкг | 16.6% | 9.1% | 602 г |
| Цинк, Zn | 2.9107 мг | 12 мг | 24.3% | 13.2% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | min 16.8 г | 6.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.885 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из говядины составляет 183,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».