| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное | 750 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, желтая | 210 г |
| Перец болгарский, сырой | 185 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чили, порошок | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.1% | 974 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.5% | 1556 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2745 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.756 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| бета Криптоксантин | 5.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 20.38 мг | 500 мг | 4.1% | 4.8% | 2453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 8% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 7.4% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.294 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.4% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.45 мг | 90 мг | 8.3% | 9.8% | 1208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 6912 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7657 мг | 20 мг | 8.8% | 10.4% | 1133 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.34 мг | 2500 мг | 4.1% | 4.8% | 2443 г |
| Кальций, Ca | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6519 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 3.9% | 3046 г |
| Натрий, Na | 297.45 мг | 1300 мг | 22.9% | 26.9% | 437 г |
| Сера, S | 4.5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 22222 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 8.7% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 352.17 мг | 2300 мг | 15.3% | 18% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2476 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.2% | 2262 г |
| Литий, Li | 0.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 6.6% | 1784 г |
| Медь, Cu | 52.21 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 6.1% | 1915 г |
| Молибден, Mo | 2.258 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.8% | 3100 г |
| Никель, Ni | 0.602 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.863 мкг | 55 мкг | 10.7% | 12.6% | 938 г |
| Фтор, F | 44.25 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9040 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.9055 мг | 12 мг | 7.5% | 8.8% | 1325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бирияни составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».