| Говядина, вырезка | 550 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь, красная | 76 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.4% | 710 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13% | 514 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 1.1% | 5843 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.6 мкг | 900 мкг | 17.3% | 11.5% | 578 г |
| бета Каротин | 0.934 мг | 5 мг | 18.7% | 12.5% | 535 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 38.65 мг | 500 мг | 7.7% | 5.1% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 4.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.293 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.436 мкг | 3 мкг | 47.9% | 31.9% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 2% | 3285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.294 мг | 15 мг | 8.6% | 5.7% | 1159 г |
| Витамин Н, биотин | 1.919 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2606 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5058 мг | 20 мг | 22.5% | 15% | 444 г |
| Ниацин | 2.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.9 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.3% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 13.82 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7236 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2177 г |
| Натрий, Na | 38.55 мг | 1300 мг | 3% | 2% | 3372 г |
| Сера, S | 140.07 мг | 1000 мг | 14% | 9.3% | 714 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 10% | 668 г |
| Хлор, Cl | 39.89 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% | 6.4% | 1047 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 5.07 мкг | 10 мкг | 50.7% | 33.8% | 197 г |
| Литий, Li | 0.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0655 мг | 2 мг | 3.3% | 2.2% | 3053 г |
| Медь, Cu | 122.38 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.1% | 817 г |
| Молибден, Mo | 6.707 мкг | 70 мкг | 9.6% | 6.4% | 1044 г |
| Никель, Ni | 5.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 55.76 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7174 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.5% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 1.9623 мг | 12 мг | 16.4% | 10.9% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».