Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты минтай

Минтай 1006 г
Лук репчатый 125 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 65 г
Молоко топленое 4,0% жирности 91 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 22% 580 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.5% 2831 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 8.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8503 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин РР, НЭ 3.8068 мг 20 мг 19% 24.3% 525 г
Ниацин 1.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.26 мг 2500 мг 14.4% 18.4% 694 г
Кальций, Ca 44 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2273 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 14.7% 870 г
Натрий, Na 56.76 мг 1300 мг 4.4% 5.6% 2290 г
Сера, S 141.25 мг 1000 мг 14.1% 18% 708 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 32.5% 394 г
Хлор, Cl 131.4 мг 2300 мг 5.7% 7.3% 1750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2335 г
Йод, I 117.54 мкг 150 мкг 78.4% 100.3% 128 г
Кобальт, Co 12.211 мкг 10 мкг 122.1% 156.1% 82 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 6.4% 1990 г
Медь, Cu 110.36 мкг 1000 мкг 11% 14.1% 906 г
Молибден, Mo 3.127 мкг 70 мкг 4.5% 5.8% 2239 г
Никель, Ni 5.763 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 550.17 мкг 4000 мкг 13.8% 17.6% 727 г
Хром, Cr 43.19 мкг 50 мкг 86.4% 110.5% 116 г
Цинк, Zn 0.958 мг 12 мг 8% 10.2% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.125 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность котлеты минтай составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».